الکل سفید طبی

اتانول 96 درصد چیست؟

اتانول که با نام‌های اتیل الکل، الکل خالص، الکل غلات یا الکل خوراکی نیز شناخته می‌شود، اغلب با نام اختصاری EtOH شناخته می‌شود. اتانول یک الکل سبک و یک مایع فرار، بی رنگ و قابل اشتعال با بوی مشخص است و با شعله تقریبا نامرئی می سوزد و زیست تخریب پذیر است.

بدون شرایط مناسب، اتانول آب را در حین ذخیره جذب می کند. یکی دیگر از ویژگی های مهم اتانول تشکیل یک مخلوط آزئوتروپ با آب است.

فرایند تولید اتانول

اتانول یک ماده شیمیایی طبیعی است که توسط میوه های رسیده و همچنین توسط مخمرها یا باکتری های وحشی از طریق تخمیر تولید می شود. اتانول از زیست توده را می توان از هر ماده اولیه حاوی مقادیر قابل توجهی قند یا موادی که می تواند به قند تبدیل شود تولید کرد. تخمیر (بیوتکنولوژی) اصلی ترین روش برای تولید اتانول است. زیست توده همچنین می تواند از طریق مسیرهای بیوتکنولوژیکی و ترموشیمیایی به اتانول تبدیل شود.

مسیرهای بیوشیمیایی تولید اتانول:

رایج ترین مواد خام نیشکر و ذرت و در آب و هوای معتدل چغندر قند، گندم یا سیب زمینی نیز می باشد. فرآیند تخمیر کلی که از گلوکز شروع می شود به شرح زیر است:

C6h12o6 <--> 2 c2h5oh + 2 co2

به طور طبیعی، فرآیندهای بیوشیمیایی زیربنایی بسیار پیچیده تر هستند. از مخمرهای سازگار، به عنوان مثال ساکارومایسس سرویزیه استفاده می شود و تخمیر را می توان با یا بدون حضور اکسیژن انجام داد. از آنجایی که اتانول یک سم است، محدودیتی برای حداکثر غلظت تولید شده توسط مخمرها وجود دارد. که این قضیه منجر به صرف انرژی بالا جهت تصفیه اتانول به روش تقطیر می شود.

راه های دیگر

روش های غیر بیوتکنولوژیکی برای تولید اتانول توسعه یافته است. اتانول حاصل از فرآیند های شیمیایی، اتانول مصنوعی نامیده می شود. متداول ترین فرآیند شیمیایی برای تولید اتانول هیدراتاسیون اتیلن با کاتالیز اسیدی است:

C2H4 + H20 <--> C2H5OH

اتیلن از خوراک پتروشیمی ها به دست می آید. اسید فسفریک بیشتر به عنوان کاتالیزور استفاده می شود.

اتانول همچنین می تواند از گاز سنتز از طریق سنتز شیمیایی تولید شود. علاوه بر این، میکروارگانیسم های خاصی قادر به هضم گاز سنتز برای تولید اتانول هستند.

 

 

غلظت های اتانول

اتانول 96 درصد

اتانول 96 درصد به الکل سفید طبی نیز شهرت دارد. این بالاترین غلظت اتانولی است که می توانید از طریق تقطیر بدست آورید، زیرا اتانول 96 درصد یک آزئوتروپ است، به این معنی که در حالت بخار نسبت اتانول به آب مشابه حالت مایع است و متشکل از 96 درصد اتانول و 4 درصد آب مقطر است.

اتانول مطلق 99-100 درصد

برخی از روش هایی که به حضور آب حساس هستند نیاز به اتانول مطلق دارند. یک روش متداول برای تولید اتانول با غلظت بالاتر از 96 درصد، استفاده از افزودنی هایی است که ترکیب آزئوتروپ را مختل کرده و امکان تقطیر بیشتر را فراهم می کند. به همین دلیل، اتانول مطلق گاهی اوقات حاوی مقادیر کمی از این افزودنی ها (مانند بنزن) است. اتانول مطلق به شدت فرار بوده و در ظروف بدون درپوش در مدت بسیار کوتاهی تبخیر خواهد شد.

اتانول دناتوره شده

اتانول دناتوره شده (اعم از 96درصد یا مطلق) حاوی مواد افزودنی (مانند متانول و ایزوپروپانول) است که نوشیدن آن را ناامن می کند. این باعث می شود ارزان تر از اتانول خالص باشد.

کاربرد اتانول

در دنیای امروز اتانول دارای کاربردهای فراوانی می باشد. اتانول را می توان یک عنصر ارزشمند در تولید موارد زیر دانست:.

• نوشیدنی های الکلی: یکی از کاربرد های اتانول در نوشیدنی های الکلی است (مانند ودکا و جین). الکل خنثی با آب، عطرها و طعم دهنده ها مخلوط می شود تا محصول نهایی تولید شود.
• غذا و نوشیدنی های غیر الکلی: طعم ها و عطرها. اتانول به عنوان یک محصول طبیعی برای استخراج و تغلیظ طعم ها و عطرها استفاده می شود که سپس توسط صنایع غذایی و نوشیدنی استفاده می شود. در محصولات نهایی الکل وجود ندارد. بنابراین اتانول عنصر مهمی در صنایع عطر سازی و همچنین تولید اسانس می باشد.
• مواد شیمیایی: اتانول به طور گسترده ای به عنوان یک حلال استفاده می شود و شما می توانید آن را در بسیاری از محصولات پیدا کنید. در موارد بسیاری از اتانول به عنوان یک جایگزین تجدیدپذیر برای مواد شیمیایی مبتنی بر فسیل برای ایجاد طیف وسیعی از محصولات مانند پلاستیک های زیستی استفاده می شود.
• لوازم آرایشی: اتانول در عطرها، دئودورانت ها و سایر مواد آرایشی وجود دارد.
• داروسازی: اتانول همچنین کاربردهای پزشکی و طبی زیادی دارد و می‌توان آن را در محصولاتی مانند داروها، دستمال‌های پزشکی و به‌عنوان ضدعفونی‌کننده در اکثر ژل‌های ضد باکتری یافت.

فرمول مولکولی اتانول

شیمیدانان با ایجاد واژگان استاندارد برای توصیف مولکول ها مفاهیم شیمیایی را ساده تر کرده اند به نحوی که در تمام دنیا قابل درک باشد. نام یک مولکول بیانگر تعداد کربن های موجود در آن است. به گفته دانشکده شیمی، پیشوندهای "meth-" و "eth-" در شیمی به تعداد اتم های کربن در زنجیره ریشه مولکول اشاره دارد. پسوند "-ol" در انتهای نام مواد شیمیایی خانواده الکل به کار می رود. فرمول شیمیایی اتانول C2H5OH است، یعنی دارای دو اتم کربن در زنجیره مولکولی و شش اتم هیدروژن در خارج از آن است که یکی از آنها به اکسیژن متصل است.

متانول دارای فرمول شیمیایی CH3OH و همچنین دارای یک کربن در زنجیره مولکولی خود است، یعنی دارای یک اتم کربن و چهار اتم هیدروژن است که یکی از آنها با یک اکسیژن پیوند دارد.

متانول حاوی تنها یک کربن و اتانول حاوی دو کربن در هر مولکول است.

 

تفاوت اتانول و متانول

متانول و اتانول هر دو از انواع الکل به شمار می روند. هر دو ماده را می توان به عنوان منابع انرژی استفاده کرد. درست است که اتانول و متانول هر دو الکل هستند اما این تنها شباهت آنها می باشد، اما تفاوت های بسیار مهمی وجود دارد که سبب شده تا ویژگی ها، کاربردها و اثرات متفاوتی داشته باشند. اشتباه گرفتن این دو ممکن است اثرات منفی و مخربی در پی داشته باشد.

اتانول گاهی اوقات به عنوان الکل اتیلیک شناخته می شود و متیل الکل نام دیگر متانول است. به گفته بریتانیکا، متانول به عنوان یک حلال، یک ماده خام در ساخت ترکیباتی مانند فرمالدئید و برای تمیز کردن فلزات استفاده می شود.

متانول

ساخته شده از یک گروه متیل متصل به هیدروکسی که به نام متیل الکل یا الکل چوب نیز شناخته می شود. ملایم تر، شیرین تر از اتانول با بوی متمایز است. بی رنگ و فرار است. متانول سمی بوده و مصرف آن می تواند باعث نابینایی شود. به طور گسترده از متانول در ساخت اسید استیک و فرمالدئید استفاده می شود.

اتانول

اتانول یک مایع بی رنگ و یک ماده اصلی در نوشیدنی های الکلی مانند شراب، آبجو و غیره است. اتانول همچنین به عنوان الکل اتیلیک شناخته می شود. اتانول یکی از مواد تشکیل دهنده طیف وسیعی از محصولات مراقبت شخصی و زیبایی گرفته تا رنگ ها، لاک ها و سوخت است، زیرا می تواند به راحتی در آب و سایر ترکیبات آلی حل شود. در حال حاضر، گسترده ترین استفاده از اتانول به عنوان یک افزودنی در بنزین است. ساخت حلال ها، پلاستیک ها، داروها، عطرها، ژل های ضد باکتری و لوازم آرایشی از دیگر کاربردهای صنعتی هستند.

خواص اتانول و متانول

این دو ماده شیمیایی ویژگی های بسیار مشابهی دارند. اتانول یک حلال مایع، شفاف، بی رنگ، قابل اشتعال و منفجره است که دارای بوی مشخصی است و شعله های آبی بدون دود ایجاد می کند که همیشه در زیر نور طبیعی ظاهر نمی شوند و هنگامی که در یک ظرف باز می سوزند تبخیر می شوند. .

متانول، با بوی متمایز مشابه بوی اتانول، مایعی فرار، بی رنگ و قابل اشتعال است. تمایز متانول و اتانول در این است که شعله هنگام سوختن متانول سفید روشن است و آبی روشن نیست.

موارد استفاده از متانول

در تولید متیل آمین ها استفاده می شود.

به عنوان افزودنی برای کاهش نقطه انجماد مایعات استفاده می شود.

به طور گسترده در تولید اسید استیک و فرمالدئید استفاده می شود.

موارد استفاده از اتانول

به عنوان ضد عفونی کننده و گند زدا استفاده می شود.

به دلیل توانایی آن در حل کردن ترکیبات قطبی و غیر قطبی، به طور گسترده به عنوان حلال استفاده می شود.

معمولا در محصولات زیبایی و آرایشی استفاده می شود.